Состав
2 стакана фасоли
1чайная ложка семен чиа
2 луковицы
1ст.ложка муждея
1 ст.ложка зелени укропа
1-2 головки чеснока
0.25 ч.ложки соли
0.5 стакана овощного бульона

Отваренную, еще не остывшую фасоль протереть сквозь сито, а затем взбивать вилкой постепенно добавляя в нее горячее оливковое масло, мелко нарезанный лук и муждей, до образования легкой эластичной массы. После этого посыпать зеленью укропа петрушки, семенами чиа и подавать.

Для приготовления  муждея (чесночной заправки) вам потребуется:
1-2 головки чеснока, 0.25 ч.ложки соли, 0.5 стакана овощного бульона.
Чеснок истолочь с солью в ступке до образования однородной массы и развести овощным бульоном.

второе блюдо