История диет насчитывает не один десяток лет. Как известно, в древности почитались полные женщины, а худоба признавалась признаком болезни. Массовый диет-бум стал распространяться относительно недавно - в 19 столетии.

Хронология основных событий в истории диет

Сильвестер Грэхем был американским проповедником, который впервые стал распространять теорию о вреде переедания в 30-е годы 19 века, признается первопроходцем в истории диет. По его теории диета является постом, который должен держаться постоянно, дабы искупить свои грехи.

Спустя три десятка лет в 1870 годы Уильям Бантинг в книге «Письмо о тучности» пишет советы, как сбросить 20 кг веса спустя два месяца голодания. В своей работе он повествует о тяжелых последствиях переедания, о вреде чрезмерного употребления макарон и картофеля. Его идеи широко распространились в обществе.

1890-е г. г.  ознаменовались тем, что ученому Вильбуру Этуотеру удалось произвести расщепление продуктов на белки, жиры, углеводы, даже измерить калорийность.

В целом начало 20 века можно охарактеризовать в истории диет как период становления понятия лечебной диетологии. В этот период впервые появляются пилюли для похудения.

После окончания 1-ой мировой войны начинается широкомасштабное применение опасного вещества динитрофенола для целей похудения, поскольку было обнаружено, что работники заводов по изготовлению боеприпасов существенно худели из-за контакта с данным веществом.

1943 г. - Марион Байт выпускает книгу под названием "Диета без отчаяния", где настоятельно рекомендует вместо растительных масел употреблять в пищу минеральные. Эти идеи не оправдали надежд, так как привели свои последователей к проблемам с процессами пищеварения.

1951 - знаменуется созданием сахарозаменителя. Он и в современные дни пользуется большой популярностью.

1959 - американские журналисты обнародовали статью, согласно которой причинами ожирения являются психогенные факторы.

1961 - Джек Лалан вводит комплекс физических упражнений для снижения веса. Кроме этого, он предоставляет оборудование для данных упражнений, а также диетические напитки, витаминные комплексы, специализированную литературу по похудению.

Начало 60-х годов в истории диет - становятся особенно актуальны протеиновые коктейли, таблетки для похудения, начинает зарождаться спортивное питание.

70-е г. г. - мода на диеты доходит до Советского союза. Однако медики всеми способами пропагандируют вредное воздействие диет на здоровье.

1993 - появляется ноу-хау – книга доктора Дина Орниша под названием «Ешьте больше и похудеете». Его идеи базируются на общем снижении потребления жира с учетом физических нагрузок и применением медитаций.

90-е годы - весьма популярными становятся хирургические операции, посредством которых отрезается все лишнее - часть кишечника, липосакция, сокращение желудка.

В современные дни диетология базируется на принципах рационального питания и умеренных физических нагрузках, что поддерживает здоровье организма человека в целом. Все больше становится модным здоровое питание, сбалансированные диеты, фитнес, обучающие курсы по правильному похудению.