Малиновый сок распылительной сушки представляет собой порошок от красного до тёмно-розового цвета с характерным малиновым вкусом.
В соке малины содержатся витамины А, Е, С, К, В₂, В₃, В₆, В₅, фолиевая кислота, калий, марганец, медь, железо, магний, лютеин, зеаксантин, флавоноиды: эллаговая кислота, таннин, квертицин, кемпферол, катехины, а также галловая кислота, цианидины, пеларгонидины и салициловая кислота.

В техническо-нормативной документации испытаний сухого малинового сока на содержание вышеперечисленных витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой малиновый сок можно использовать в производстве молочных продуктов, выпечки, им можно декорировать десерты, как ароматной розовой пудрой. В косметическом производстве сухой малиновый сок используется как компонент кремов и отшелушивающих масок.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: от красного до тёмно-розового.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.