Порошок ананаса распылительной сушки используется в качестве натурального ароматизатора в пирожных, печенье, кондитерских изделиях, сладостях, хлебобулочных и бисквитных изделиях, молочных продуктов и т.д.
Процесс распылительной сушки, в результате которой получается ананасная пудра, позволяет наиболее полно сохранить все минералы и витамины, так как продукт подвергается нагреванию очень непродолжительное время.

По исследованиям сухой сок ананаса содержит (на 100 г продукта):
белок - 1,62 г,
клетчатка - 1,70 г,
жиры - 0 г,
зола - 1,44 г,
общего сахара - 33,47 г,
крахмал - 38,56 г,
углеводы - 92.27 г,
натрий - 29.86 мг,
железо - 1,02 мг,
калий - 559,04 мг,
кальций - 35,28 мг,
витамин А - 38.05 мг
витамин С - 18,10 мкг.
Кроме этого, ананасовый порошок, как и сам ананас, содержит уникальный природный компонент - бромелайн, который обладает:
- высокими противовоспалительными свойствами (в статье, опубликованной в журнале "Клиническая и экспериментальная ревматология" в 2006 году, исследователи изучили 90 мужчин и женщин с остеоартрозом и определили, что бромелайн из свежего сырья ананасового сока был даже более эффективный в облегчении боли, чем большинство нестероидных противовоспалительных препаратов на рынке).
- помогает переваривать белки, расщепляя их на аминокислоты.
- помогает расщеплять жиры в организме.
Все вышеперечисленные данные взяты из открытых источников, какие можно найти без труда в интернете. В техническо-нормативной документации испытаний сухого ананасового сока на содержание вышеперечисленых витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта, в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперстный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш
Цвет: от светло-жёлтого до коричневого
Влажность: не более 5%
Ph (10% р-р): 3,8-4,5
Растворимость: полностью растворяется в воде.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.