Сок папайи распылительной сушки представляет собой порошок от кремового до светло-коричневого цвета с вкусом папайи, который напоминает дынный.
В соке папайи содержится много витамина С (больше, чем в цитрусовых), витамин А и близкие ему по строению и свойствам бета-каротин, лютеин, зеаксантин и криптоксантин, витамины группы В – фолиевую кислоту, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, а также минералы калий и кальций.

В техническо-нормативной документации испытаний сухого папайевого сока на содержание вышеперечисленных витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой сок папайи применяется как натуральный краситель и ароматизатор мороженого, йогуртов, десертов, выпечки, конфет, кондитерской глазури, используется в приготовлении напитков и детского питания. Сухой сок папайи в применяется в производстве косметических средств под названием пудра папайи и может входить в состав кремов и масок как смягчающий, питательный, ранозаживляющий и противовоспалительный компонент.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: от кремового до светло-коричневого цвета.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.