Шелковичный сок распылительной сушки представляет собой порошок светло-коричневого или пурпурного цвета со вкусом, присущем шелковице.
Сок шелковицы богат витаминами С, В₂, К, микроэлементом железом, он содержит вещества-антиоксиданты ресваратол, зеаксантин и антоцианы, а также магний и марганец в значимых количествах.

В техническо-нормативной документации испытаний сухого шелковичного сока на содержание вышеперечисленных веществ не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой шелковичный сок используют как натуральный краситель для йогуртов, десертов, конфет, выпечки, его добавляют в спортивные напитки. Шелковичный сок обладает потогонным и мочегонным свойством и помогает при простуде.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: светло-коричневый или пурпурный.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.