Маракуевый сок распылительной сушки представляет собой порошок светло-жёлтого цвета с характерным вкусом маракуйи.
В соке маракуйи содержатся витамины С, А, бета-каротин, криптоксантин, калий, железо, медь, магний, фосфор.

В техническо-нормативной документации испытаний сухого маракуйевого сока на содержание вышеперечисленных витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой маракуйевый сок можно использовать как натуральный краситель для мороженого, он придаёт красивый жёлтый цвет печенью, его добавляют в напитки, детское питание, молочные продукты, выпечку, конфеты. Сок маракуйи используется к косметической промышленности как тонизирующий компонент.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: от красного до тёмно-розового.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.