Брусничный сок распылительной сушки представляет собой порошок от розоватого до светло-кирпичного цвета с характерным для брусники ягодным с кислинкой вкусом.
В соке брусники содержатся витамин С, магний, железо, калий, таннины, фруктовые кислоты. Брусника издревле использовалась в народной медицине для выведения лишней жидкости из организма и до сих пор она помогает лечить циститы, повышенное давление, болезни почек и суставов, укрепляет иммунитет.

По исследованиям количественное содержание в сухом соке брусники составляет (на 100 г продукта):
энергетическая ценность - 379 ккал
жиров - 4 г (из них насыщенных - 0 г),
углеводов - 81 г (из них сахаров - 30 г),
клетчатки - 32 г,
белков - 5,3 г,
витамина Е - 8,8 мг,
витамина К1 - 31 мкг,
фосфора - 115 мг,
кальция - 120 мг,
калия - 460 мг,
магния - 52 мг,
железа - 5 мкг,
цинка - 1 мг.
Все вышеперечисленные данные взяты из открытых источников, какие можно найти без труда в интернете. В техническо-нормативной документации испытаний сухого брусничного сока на содержание вышеперечисленных витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта, в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой брусничный сок находит применение в приготовлении соусов, киселей, детского питания, как вкусовая добавка к кашам, йогуртам, кефиру. Он может применяться в изготовлении косметических кремов и мыла.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: от розового до бордового.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.