Лимонный сок распылительной сушки представляет собой гигроскопичный порошок от белого до бледно-жёлтого цвета с характерным лимонным вкусом.
В сухом лимонном соке содержатся витамин С, витамин Р, флавоноиды с антиоксидантным действием, органические кислоты, а также цинк, медь, фтор, бор, железо.

В техническо-нормативной документации испытаний лимонного сока распылительной сушки на содержание вышеперечисленных витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой лимонный сок может использоваться в приготовлении соусов и блюд азиатской кухни, маринадов, напитков, коктейлей, выпечки. Его можно добавлять в лечебные леденцы.
В производстве косметических средств лимонный сок распылительной сушки используют как очищающий и тонизирующий компонент в составе лосьонов, масок, кремов для кожи и средств для волос.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: от белого до бледно-жёлтого.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.