Клюквенный сок распылительной сушки представляет собой порошок тёмно-красного цвета с ягодным вкусом клюквы.
В соке клюквы содержатся олигомерные проантоцианидины, антоцианидины, дианидины, пеонидин, квертицин, витамина С, А, бета-каротин, лютеин, зеаксантин, фолиевую кислоту, калий, марганец. Клюквенный сок имеет кислую среду, его употребление препятствует образованию щелочных (фосфатных) камней в мочевыводящих путях и развитию в них бактериальных инфекций.

В техническо-нормативной документации испытаний клюквенного сока распылительной сушки на содержание вышеперечисленных витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой клюквенный сок можно использовать в приготовлении профилактического питания, напитков, десертов, джемов, соусов. В косметическом производстве фруктовая пудра клюквы полезно включать в состав зубных паст для профилактики образования бляшек на эмали, в состав отшелушивающих и противовоспалительных масок и кремов.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: тёмно-красный.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.