Кокосовый сок распылительной сушки представляет собой порошок белого цвета с вкусом кокоса.
В соке кокоса содержатся цитокины - вещества с выраженным антиканцерогенным и антитромботическим действием, ферменты, способствующие пищеварению и метаболизму, витамины группы В: рибофлавин, ниацин, тиамин, пиридоксин и фолиевую кислоту, а также калий, кальций, железо, марганец, цинк.

В техническо-нормативной документации испытаний кокосового сока распылительной сушки на содержание вышеперечисленных витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой кокосовый сок применяется в приготовлении экструзионных продуктов, попкорна, картофельных чипсов, лапши и супов быстрого приготовления, его можно добавлять в мороженое, конфеты, молочные продукты.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: белый.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.