Черничный сок распылительной сушки представляет собой порошок от красно-коричневого до пурпурного цвета с типичным черничным вкусом.
Сок черники содержит витамины А, С, В₁, В₅, В₆, В₁₂, а также хлорогеновую кислоту, таннины, мирецитин, квертицин, кемпферол, бета-каротин, лютеин, зеасантин, калий, марганец, медь, железо, цинк.

В техническо-нормативной документации испытаний сухого черничного сока на содержание вышеперечисленных веществ не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой черничный сок применяется как натуральный краситель для молочных продуктов, конфет, глазури, десертов, его добавляют в детское и профилактическое питание, в напитки. Черничную пудру используют в косметическом деле как питательный и тонизирующий компонент масок и кремов для сухой и повреждённой кожи.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: от красно-коричневого до пурпурного цвета.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.