Сок чёрной смородины распылительной сушки представляет собой порошок пурпурного или коричневого цвета с кисловатым вкусом.
Сок красной смородины содержит витамин С, витамин В₁, каротин, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, полифенолы, антоцианы, минералы железо, медь, кальций, фосфор, магний, марганец.

В техническо-нормативной документации испытаний сухого чёрносмородинового сока на содержание вышеперечисленных веществ не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой чёрносмородиновый сок применяется для приготовления фруктовых вин, ароматных молочных продуктов, конфет, выпечки, он добавляется в продукты здорового и профилактического питания. В косметических целях сухой сок чёрной смородины используется как отбеливающее и освежающее средство для кожи.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: пурпурный или коричневый.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.