Банановый сок распылительной сушки представляет собой порошок от желтовато-белого до светло-коричневого цвета с характерным для банана вкусом.

По исследованиям количественное содержание в сухом соке банана составляет (на 100 г продукта):
витамина А - 248 МЕ,
витамина С - 7 мг,
витамина В₁ - 0,2 мг,
витамина В₂ - 0,2 мг,
витамина В₃ - 2,8 мг,
витамина В₆ - 0,4 мг,
фолиевой кислоты - 14 мкг,
калия - 1490 мг,
магния - 108 мг,
кальция - 22 мг,
фосфора - 74 мг.
Все вышеперечисленные данные взяты из открытых источников, какие можно найти без труда в интернете. В техническо-нормативной документации испытаний сухого бананового сока на содержание вышеперечисленых витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта, в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой банановый сок может использоваться в  производстве молочных продуктов, детского питания, выпечке. В косметическом производстве банановая пудра находит применение как компонент средств для ухода за кожей.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: от желтовато-белого до светло-коричневого.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.