Полезно знать

Женьшень

Женьшень

Ценный корень


Гинкго билоба

Гинкго билоба

Это дерево хвойное из Японии:

Все новости

Наши рецепты

Капли датского короля

Капли датского короля.

Российская военная фармакопея, 1913 год.

 

Помада

Крем Помада.

Neu Arzneibuch, 1584 год.

 

Все рецепты
Асаиевый сок
Асаиевый сок распылительной сушки

Цена:

445 000.00
Описание товара

Что из себя представляет фрукт асаи (Euterpe oleracea)?
Плод - маленькая, круглая, черная костянка. Цвет - фиолетовый. Около 25 мм в диаметре, похожи по внешнему виду и размерам на виноград, разветвленные грозди содержат от 700 до 900 плодов. В Бразилии, которая является основной страной произрастания, асаи собирают два урожая за год. Плод содержит одно большое семя 7-10 мм в диаметре. Кожа спелых плодов имеет глубокий фиолетовый цвет, или зеленый, в зависимости от вида асаи и степени его созревания. Межплодник мясистый и тонкий, с толщиной 1 мм или меньше. Вес семени составляет около 80% плодов.
Ягоды собирают в пищу. В исследовании рациона питания трех коренных народов, населяющих районы Амазонки в Бразилии, выяснилось, что асаи составляют важную составляющую их рациона (до 42% от общего приема пищи по весу).

Чем полезен сок асаи?
Большой энергетической ценностью, которая даст организму необходимую энергию, но не даст отложиться в подкожный жир.
Огромным содержанием антиоксидантов, какие помогут избавится организму от свободных радикалов.
Исследования показали, что сок асаи способен помогать организму регулировать уровни сахара, холестерина, ферментов и гормонов в крови.
Порошок асаи содержит большое количества клетчатки - важный элемент для функционирования организма, помогающий улучшить пищеварение и вобщем повысить качество жизни.
Асаи помагает повысить иммунитет.
Помогает для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержит много жирных кислот омега, что благоприятно для памяти и работы мозга вцелом.

По исследованиям сухой сок асаи содержит (на 100 г продукта):
калорийность - 533,9 калорий,
углеводы - 52,2 г,
белок - 8,1 г
жиры - 32,5 г.
В углеводы включена клетчатка, содержание которой - 44,2 г,
В асаи большое содержание полезных жиров, в том числе:
олеиновой кислоты - 56,2% от общего числа,
пальмитиновой кислоты - 24,1% от общего числа,
линолевой кислоты - 12,5% от общего числа.
Содержит большое количество бета-ситостерина - 78-91% от общего количества стеринов.
Также содержит:
кальций - 260 мг,
железо - 4,4 мг,
витамин А -  1002 МЕ,
антоцианы - 3,19 мг/г,
аминокислоты - 7,59% от общего сухого веса.
Все вышеперечисленные данные взяты из открытых источников, какие можно найти без труда в интернете. В техническо-нормативной документации испытаний сухого сока асаи на содержание вышеперечисленных витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Из-за высокой жирности асаи плоды и сырье плохо хранится и должно подвергаться обработке непосредственно в регионе заготовки. Однако, сок асаи распылительной сушки, изготовленный в Бразилии, сохраняет все полезные свойства этого уникального фрукта при транспортировке и хранении.

Применение сока асаи: на предприятиях медицинской и фармацевтической промышленности, хлебобулочной и кондитерской промышленности, пищевых производствах. Для производства БАД, детского питания, сухих напитков, молочных продуктов, полуфабрикатов, приправ, выпечке, общественном питании, приготовлении коктейлей и т.д.
Рекомендуемые количества для добавления: в сухих напитках - 5%, в напитках - 5%, снеках - 3-5%, на предприятиях фармацевтической и кондитерской промышленности - 5-20%.

Регламентируемые показатели:
Консистенция: сыпучий порошок, без комков, без видимых примесей. Не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: фиолетовый.
Влажность: менее 6%
Растворимость: 95% растворимость в воде.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.

Уважаемый поселитель!

Вы пользуетесь очень устаревшим браузером. для пользования нашим сайтом рекомендуем вам установить один из предложенных браузеров.
Opera Google Chrome Safari Firefox