Абрикосовый сок распылительной сушки представляет собой гигроскопичный порошок от белого до светло-жёлтого цвета с фруктовым, характерным для абрикоса вкусом.
В соке абрикоса содержатся лимонная, яблочная, винная, салициловая кислоты, кверцетин, изокверцитрин, ликопин, дубильные вещества, Витамины: С, РР, В₁, РР и много каротина, макро- и микроэлементы: калий, магний, фосфор, железо, йод.

По исследованиям количественное содержание в сухом соке абрикоса составляет (на 100 г продукта):
белка - 1,92 г,
клетчатки - 5,73г,
жиров - 0,4 г,
золы - 1,9 г,
глюкозы - 16,1 г,
фруктозы - 14,0 г,
калия - 690 мг,
магния - 54 мг,
кальция - 51 мг,
марганца - 55 мг
цинка - 24 мкг.
Все вышеперечисленные данные взяты из открытых источников, какие можно найти без труда в интернете. В техническо-нормативной документации испытаний сухого абрикосового сока на содержание вышеперечисленных витаминов и микроэлементов не предусмотрено. Однако, мы гарантируем микробиологическую чистоту продукта, в соответствии с требованиями законодательств Таможенного союза.

Сухой абрикосовый сок может использоваться в приготовлении кисло-сладких соусов восточной кухни, сладких каш, печенья, начинок кондитерских изделий, джемов, сиропов, напитков. Порошок абрикосового сока удачно сочетается по вкусу с мёдом, миндалём и горчицей.
В производстве косметических средств абрикосовый сок распылительной сушки называют абрикосовой пудрой (так же могут называть и другой продукт - порошок из абрикосовых косточек) или фруктовой пудрой абрикоса и используют для изготовления кремов, масок, мыла, шампуней и лосьонов (тоников).

Регламентируемые показатели:
Консистенция: мелкодисперсный порошок, не содержит химических консервантов, красителей, ГМО.
Размер частиц: 100% прохождение частиц через сито 100 меш.
Цвет: от белого до светло-жёлтого.
Влажность: не более 5%.
Растворимость: растворяется в воде без осадка.
Содержание тяжёлых металлов:
медь ≤ 0,0001 мг/кг,
мышьяк ≤ 0,0001 мг/кг,
кадмий ≤ 0,0001 мг/кг,
ртуть ≤ 0,0001 мг/кг,
свинец ≤ 0,0003 мг/кг.