Многие предпочитают завтракать на ходу или по дороге на работу заехать в рестораны быстрого питания, где предлагается широкий выбор готовых блюд, как правило, содержащих большое количество жира и калорий.

Но, практически в каждом из таких ресторанов и закусочных имеются в наличии и несколько здоровых блюд. Я сделаю анализ самых злостных нарушителей и лучшего выбора для начала вашего дня.

Наиболее худший выбор – Макдональдс. Этот ресторан быстрого питания предлагает большой выбор горячих блюд: гамбургеры, чизбургеры, пирожки с начинкой. Так гамбургер потянет на 1090 килокалорий (почти половина суточной нормы), 56 граммов жира (две трети от суточной потребности), из них 19 граммов насыщенных твердых жиров, что близко к суточной норме. Хлорида натрия в таком гамбургере содержится почти дневной лимит – 2150 мг. Лучшее, что может предложить этот ресторан – «Мак-Маффин с яйцом», содержащий в себе 300 килокалорий, 12 граммов жира и 2 грамма клетчатки. Да и соли в этом блюде содержится около 820 мг.

Многие кафетерии при супермаркетах предлагают различные сложные горячие бутерброды. Состав различный: жареные бургеры, копченые колбасы, ветчину, сосиску или деревенскую колбасу с различными соусами: кетчупом, майонезом, горчицей. Один такой бутерброд несет в себе около 700 килокалорий, 49 граммов жира, из них 18 граммов насыщенного и 1510 миллиграмм соли.
Готовые сложные салаты с мясом, курицей, рыбой, овощами и заправленные майонезным соусом. Одна порция такого салата потянет на 500 килокалорий, 34 грамма жира (в среднем от разновидности салата).
Горячие пирожки с различной начинкой, беляши, чебуреки. Одна порция принесет вам 349 килокалорий, до 30 граммов жира.
Выпечка, кондитерские изделия тоже пользуются успехом в качестве завтрака с горячим кофе или чаем. Одно пирожное с заварным кремом «обогатит» вас сразу на 555 килокалорий и 70 граммами углеводов.

Закусочные предлагают и более здоровые блюда, в виде овощных и фруктовых салатов с различными заправками. Салат «Цезарь», например, одна порция этого салата оценивается в 600 килокалорий, за счет курицы и заправки обеспечит вас 20 граммами белка, 30 граммов углеводов, и 15 граммов жира. Исключительно растительные салаты несут меньше калорий и жиров, но будут ли они заряжать вас бодростью на предстоящий трудовой день?

Разумнее будет все-таки, заняться приготовлением домашнего завтрака. Так вы сможете контролировать калорийность и химический состав того, что вы съедаете. Домашний завтрак можно приготовить накануне вечером, чтобы не заниматься этим спозаранку, если вы любите поспать. Различные варианты полезных и здоровых завтраков, позволяющих вам держать ваш вес в норме, имеются в рекомендациях на нашем сайте.  

Помните, плотный и полезный завтрак – основа вашего здорового питания.

Врач-диетолог,
Член Белорусской ассоциации врачей       Игорь Климов.