ТРАВА ЗУБРОВКИ
ГОСТ 21570-76 Е

Высушенные надземные части многолетнего дикорастущего травянистого растения зубровки южной (Hierochloe australis Roem et Schult) и зубровки душистой (Hierochloe odorata Wahlenb) семейства злаковых (Gramineae), предназначенной для использования в пищевой промышленности, а также поставляемой на экспорт.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Трава зубровки заготавливается во время и после цветения (май—июнь). У растений должны быть удалены прикорневые листья и метелки.
1.2. По показателям качества трава зубровки должна соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
Внешний вид
Надземные части растения, срезанные выше прикорневых б\ролатых чешуйчатых листьев Листья влагалищные длинные, линейно-ланиетовидные, слегка шероховатые, параллельным жилкованием, голые, лишь у влагалища по краям иногда реснитчатые, завернутыми краями и с продолговатыми язычками (длиной 2—4 мм), представляющие собой тонкую пленку
Стебель тонкий, весь прикрыт влагалищами листьев
Длина листьев:
- зубровки южной до 30 см
- зубровки душистой до 60 см
Ширина листьев: 2—5 см
Цвет листьев: светло- или сизовато-зеленый
Цвет стеблей: темновато зеленый
Запах: сильно кумариновый — свежего сена
Вкус: слегка вяжущий
Содержание влаги: не более 13%
Содержание частей травы зубровки с неотрезанными корневищами и с неудаленными чешуйчатыми прикорневыми листьями и метелками: не более 5%
Содержание измельченных и обломанных листьев длиной менее 5 см: не более 3%
Содержание посторонних примесей:
- органической (части других неядовитых растений) не более 2%
- минеральной (земля, песок, камешки, пыль) не более 0,5%
Наличие ядовитых растений и их частей, помета грызунов и птиц Наличие плесени и гнили не допускается
Наличие устойчивого постороннего запаха, не исчезающего при проветривании не допускается
1.3. Не допускается зараженность травы зубровки амбарными вредителями II и III степени.

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2 1. Правила приемки — по ГОСТ 6076—74.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Методы испытаний — по ГОСТ 6076—74 со следующим дополнением: для определения содержания травы зубровки с неотрезанными корневищами и с неудаленными чешуйчатыми прикорневыми листьями и метелками из аналитической пробы, предназначенной для определения зараженности вредителями, вручную выбирают все растения зубровки с неотрезанными корневищами с неудаленными чешуйчатыми прикорневыми листьями и метелками, отдельно их взвешивают до десятых долей грамма и вычисляют их содержание в процентах. Затем из той же пробы выбирают все измельченные и обломанные листья, взвешивают и вычисляют их содержание в процентах.

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Траву зубровки упаковывают по ГОСТ 6077—74. Масса травы зубровки, упакованной в тюки, должна быть не более 50 кг.
4.2. Маркировка сырья — по ГОСТ 6077—74, маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192—71.
4.3. Транспортирование и хранение травы зубровки — по ГОСТ 6077—74.

5. ГАРАНТИИ ПОСТАВЩИКА
5.1. Поставщик должен гарантировать соответствие сырья требованиям настоящего стандарта при соблюдении потребителем условий хранения, установленных стандартом.
5.2. Гарантийный срок хранения сырья травы зубровки — 2 года с момента заготовки.

Внимание!

До 30 марта действует акция! При предоплате за зубровку нового сезона мы можем предложить цену 885 рублей! Что на 25% меньше обычной продажной цены!

В июне зубровку у заготовителей мы уже не закупаем, так как после цветения в траве очень сильно снижается уровень содержания кумаринов, какие придают зубровке яркий аромат, а настойкам вкус.